Ich hatte Lust auf Butterkekskuchen! Die Variante mit Zitrone findet ihr schon hier auf dem Blog. Mit Himbeer-Rhabarber-Kompott schmeckt dieser Kuchen aber auch himmlisch 🙂 Zutaten (1/2 Blech) Teig:200g Butter150g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker4 Eier250g Mehl½ Päckchen Backpulver1 EL Zitronensaft Pudding:1 Päckchen Vanillepudding500ml Milch2 EL Zucker Himbeer-Rhabarber-Kompott:300g Rhabarber80g Zucker1 Prise SalzEtwas Zitronenabrieb1 Päckchen Vanillepuddingpulver150g TK-Himbeeren Sahne:500ml Sahne1 Päckchen Sahnesteif 30 Butterkekse Zubereitung Für den Teig Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Gebt die Eier nach und nach unter die Masse. Mischt das…
