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Erdbeer-Quark-Dessert im Glas

Fraeulein Meer backt Erdbeer Quark Dessert

So ein kleines Dessert im Glas ist doch immer etwas Feines 🙂 Und deswegen gibt es heute dieses Rezept für ein leckeres Erdbeer-Dessert im Glas! In diesem Rezept wird die Erdbeersoße gekocht – diesen Schritt könnt ihr natürlich auch abwandeln. Dafür einfach die frischen Erdbeeren mit ein wenig Zucker und Vanille pürieren. Schmeckt auch super!

Fraeulein Meer backt Erdbeer Quark Dessert

Fraeulein Meer backt Erdbeer Quark Dessert

Ihr braucht für 4 Dessertgläser à 220ml:

Zutaten

4 Löffelbiskuit

500g Quark
6 EL Milch
Etwas Zitronenabrieb (etwa 1 EL)
1 TL gemahlene Vanille
3 EL Agavensirup
25g gehackte Pistazien

250g Erdbeeren
2 TL Speisestärke
6 EL Wasser
100ml Wasser
3 EL Zucker
Etwas gemahlene Vanille

Fraeulein Meer backt Erdbeer Quark Dessert

Zubereitung

Für die Erdbeersoße:

Die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. So lange köcheln lassen bis die Erdbeeren weich sind. Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen und erneut aufkochen.

In einer kleiner Schüssel Speisestärke und Wasser mischen. Dann unter Rühren in die Erdbeersoße geben und aufkochen lassen. Immer weiter rühren bis die Soße eindickt. Anschließend abdecken und abkühlen lassen.

Quarkmasse und Löffelbiskuit:

Zerbröselt je ein Löffelbiskuit in ein Glas.

Verrührt in einer Schüssel Quark, Milch, Zitronenabrieb und gemahlene Vanille miteinander.

Schichtet die Quarkmasse auf die Löffelbiskuitbrösel und gebt die abgekühlte Erdbeersoße als Abschluss in die Gläser.

KLICK: REZEPT ALS PDF

Wie wäre es als Alternative mit Beeren-Quark mit Meringue im Glas?

Fraeulein Meer backt Erdbeer Quark Dessert

Ein erdbeeriges Ahoi,
Eure Fräulein Meer

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